Il salame d'oca di Mortara (Pavia) ottiene il riconoscimento al pari della luganega brianzola

Con l'ingresso dell'Oca di Lomellina e della Luganega Di Monza i Pat, ovvero i Prodotti agroalimentari tradizionali, riconosciuti in Lombardia salgono a quota 273. Si tratta di un riconoscimento importante perché i Pat sono prodotti inclusi in un elenco, istituito e aggiornato annualmente dal Ministero delle politiche agricole con la collaborazione delle Regioni. Lo stesso Ministero ha poi anche il compito di promuoverne la conoscenza a livello nazionale e all'estero.

Coldiretti Lombardia ha reso noto che l’elenco nazionale, che censisce i prodotti della tavola ottenuti secondo regole tradizionali consolidate da almeno 25 anni, è stato........

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