Türkiye’de Taklit-Tağşiş Önlenebilir mi?

Türkiye’nin gıda alanında yaşanmışlıklarının önemli bir kısmını Avrupa yaşamıyor. Dolayısıyla yasalarında, gıda hukukunda ve denetim sisteminde bu durumlarla ilgili açıklar bulunuyor. Türkiye’de bu yaşanmışlıklarından dersler alıp yasal boşluklarını gidermiyor. Avrupa’ya, diğer gelişmiş ülkelere ve gıda bilimine ilham vermiyor.

Devlet Çiftçisini Eğitmiyor, Yetiştirmiyor

Türkiye, gıda alanında özellikle Avrupa ve Amerika’da taklit-tağşiş ülkesi olarak anılıyor. Bunda baharat ve tıbbi aromatik bitkiler başı çekiyor. Bu durumun en büyük sebebi bilgisizlik. Türkiye’de iktidarlar on yıllardır çiftçiyi bir başına bıraktı. AKP hükümeti de köyleri mahalleye çevirdi, köylerdeki ziraat mühendislerini kentlere gönderdi. Çiftçiyle Tarım ve Orman Bakanlığı arasındaki bağı tamamen kesti.
Çiftçi atasından, dedesinden, çevresinden ne görüyorsa onu uyguluyor. Çözemediği sorunlarda da küresel sermaye sahiplerinin eline düşüyor. Bu halkaların herhangi bir yerinde Türkiye’nin endemik bitki örtüsüyle ilgili doğru ve tam bilgi bulunmuyor. Bunun sonucunda da Türkiye’nin adı kasti ya da kasti olmayan nedenlerden ötürü taklit-tağşişle özdeşleştiriliyor. Kasten taklit-tağşiş yapan gıda sahtekarları da bu durumdan cesaret alıyor. “Türkiye’de taklit-tağşiş önlenemez, önce önlesinler sonra bana gelip hesap sorsunlar.”

Gıda alanının temel lisanlarından biri Latince. Mikrobiyolojik isimlendirmeler, bitki türlerinin........

© Gerçek Gündem