Dünyada gıda bilimi gelişiyor. Nitelikli çalışmalar yürütülüyor. Nitelikli devlet kurumları organize bir biçimde çalışıyor. Türkiye işgücü ve altyapı olarak çok büyük bir potansiyele sahip bu alanda. Hem bu potansiyel kenara itiliyor hem de gıda bilimi konusunda alınan kararlarda sadece izleyici konumuna düşürülüyor. AKP’nin bir başka gıda politikası.

Gıda Katkı Maddeleri Nasıl Onaylanıyor?

Dünya Sağlık Örgütü ve Dünya Gıda Örgütü’nden özel bir heyetin oluşturduğu bir uzmanlar kurulu var. Gıdalarda katkı olarak kullanılabilecek maddeleri ya da madde karışımlarını inceliyor, test ediyor ve karar veriyor bu kurul. Bu süreç on yıllar alıyor. Bir bilimsel araştırmanın sonucunda bir maddenin gıda katkısı olabileceği değerlendiriliyor.

Bu kurula başvuru yapılarak kullanım onayı talep ediliyor. On yıllar boyunca bu maddenin toksikoloji çalışmaları yapılıyor. Sürecin sonunda eğer uygunsa toksikoloji sonuçlarına göre bir limit değer ve kullanılabileceği gıdalar belirleniyor. Resmi olarak tanımlanıyor. Avrupa Birliği’nde Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi E koduyla özel bir tanımlama yapıyor ve kullanım izni veriliyor.

Bir gıda katkı maddesine izin verilmesi ülkelerin yasal olarak kullanımını........

© Gerçek Gündem