Kochtipps aus der Forschung : Champagner für mich, Aspirin für den Hummer

Hummer werden lebendig gekocht. Medikamente könnten ihnen Leid ersparen. Bringt das auch dem Feinschmecker Vorteile?

Nun ist der Mensch, man kann es durchaus so ausdrücken, ein egozentrisches, von Natur aus dekadentes Wesen. Während andere Tiere für ihn auf dem Feld ackern oder geduldig in Ställen ohne Tageslicht darauf warten, zu Streichwurst verarbeitet zu werden, trinkt der Mensch Champagner und isst Hummer. Immerhin macht er sich hin und wieder Gedanken darüber, wie er die anderen Tiere möglichst freundlich umbringen kann.

Tierphysiologen der Universität........

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