Autor: Lic. Melany Paola Yurquina Coria
Como maestra de Biología y Geografía, es importante enseñar a los estudiantes no solo sobre los procesos biológicos y la importancia de los ecosistemas, sino también sobre cómo nuestras decisiones diarias, como la alimentación, pueden influir directamente en nuestra salud y bienestar, ya que, la prevención de enfermedades crónicas, como la diabetes, las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer, comienza en gran medida en nuestro plato. La alimentación adecuada no es solo una elección personal, sino una responsabilidad colectiva que podría transformar la salud pública.
A menudo se debe explicar a los estudiantes que lo que comemos no solo nutre........

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