Club de Educación y Crianza

Melisa Gómez, dietista-nutricionista y coautora del libro 'Con 2 dientes y a bocados' / Vergara

Olga Pereda

Periodista

Especialista en Educación de El Periódico. A los mandos de la sección 'Mamás y Papás' y del Club de Educación y Crianza. Te mando cada viernes una newsletter con contenidos clave para afrontar la maternidad y la paternidad. Escribo en la sección de Sociedad y tengo alergia a la pseudociencia.

La diestista-nutricionista Melisa Gómez es impulsora del proyecto 'Por una escuela bien nutrida' junto con el chef Juan Llorca. El objetivo de la iniciativa es trasladar a los comedores escolares un cambio de menús para que haya una mayor presencia de frutas, vegetales y legumbres y las frituras se sustituyan por otras técnicas de cocción más saludables.

Gómez y Llorca son autores de libros sobre nutrición infantil, como 'Sin dientes y a bocados' o 'Leche con galletas'. Ahora, los dos divulgadores firman un nuevo ensayo, 'Con dos dientes y a bocados' (editorial Vergara), donde explican cómo funciona el 'Baby Led Weaning' (BLW), un método que consiste en, una vez que la lactancia deja de tener protagonismo y comienza la alimentación complementaria, ofrecer al bebé alientos similares a los que come la familia, sin sal ni azúcar y con pequeñas modificaciones para hacerlos seguros y adecuados.

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El BLW consiste, básicamente, en dar comida en pequeñas porciones a los bebés en lugar de purés bien triturados. Un trocito de patata cocida, por ejemplo. ¿Por qué defienden este método? No diría que somos defensores. Cada familia........

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