2017 yılı Şubat ayının ilk günleri, Trabzon… O dönemde Hasan Hüsnü Hayali’nin Başkanlığını yürüttüğü Trabzon SİAD’ın düzenlediği toplantıdayız.

Trabzonlu meslektaşlarım Abdurrahman Yıldırım ve Şeref Oğuz’un yanı sıra Hakan Güldağ ile ben de panelde konuşmacıyız.

Şeref Oğuz, Karadeniz Bölgesi’nin en önemli tarımsal ürünü, Türkiye’yi dünyada öne çıkaran fındıkla ilgili şu saptamasını paylaştı:

- Allah fındığı bize, aklı İtalyan’a vermiş. Biz fındıktan 2-2.5 milyar dolar gelir elde edebiliyoruz. İtalyan (Ferrero’yu kastediyor) bizim fındığı alıp çikolatalı ezme, çikolata yapıyor. Cirosu 14 milyar Euro’yu buluyor.

Salonda önce bir uğultu oluştu, sonra Ferrero’nun Türk yöneticisi tepki gösterip toplantıyı terk etti. Şeref Oğuz’un amacı kimseye hakaret etmek değildi. Nitekim, konuşmasında “birinci çoğul şahıs”ı kullanıp, kendisini de işin içine katmıştı.

Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak ile Genel Sekreteri Elif Attepe davet etti, geçen hafta “Türkiye’nin Kahramanları” projesinin 12’nci durağı Ordu’ya gittik. Ordu Büyükşehir Belediyesi, ORKENT, Ordu Ticaret ve Sanayi Odası, Gıda Perakendecileri Derneği, TURYİD, TÜRES ve PERDER desteği ile gerçekleşen buluşmaya Şeref Oğuz ve Abdurrahman Yıldırım’la birlikte katıldık.

Toplantıda Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Hilmi Güler’i dinlerken 8.5 yıl önceki Trabzon SİAD toplantısını anımsadım. Güler, söze fındıktan girdi:

- Biz, dünyanın en çok fındık üreten şehriyiz. Bir anlamda tekel durumundayız. Ancak, fiyatı biz belirleyemiyoruz. Fındık çok olunca da üzülüyoruz, az olunca da. Çok olunca fiyat düşük kalıyor.

İş yapmanın önündeki üç engeli sıraladı:

Bu soruna çözümü de yine üç kelimeyle ortaya koydu:

Fındıkta çözüm üretmeye başladıklarını belirtti:

- Fındığı epey önceki yıllarda kabuklu satardık, kırmaya başladık. Sonra kavurduk, nihayet ezme yapmaya başladık. Ayrıca, ilk dönemimde bir çikolata park kurduk. Oradan atılan adımlarla Kybele çikolata markamız ortaya çıktı.

Fındığın kabuğunu işleme konusunda da önemli yol aldıklarını bildirdi:

- Fındığın kabuğunu yakardık. Şimdi fındık kabuğunu karbona dönüştürdüğümüz bir fabrika kurduk. Fındığın kabuğundan bile çok sayıda ürün çıkıyor.

Son yıllara kadar fındığın bir anlamda hamallığının yapıldığını vurguladı:

- Fındığın........

© Ekonomim