Kilis doğumlu ilkokul mezunu Hacı Mustafa Çelik, askerde çavuşken ticareti öğrenince, sonrasında 1959 yılında memleketinde küçük bir zahire (hububat-bakliyat) dükkanı açtı.

26 yıl doğum yeri Kilis’te ticaret yapan Hacı Mustafa Çelik, işleri büyütmek üzere Gaziantep’e taşındı. Zahire ticaretinde zamanla “susam”a ağırlık veren Hacı Mustafa Çelik, bu konuda helva üreticilerinin önde gelen tedarikçileri arasına girdi.

1987 yılında kendisi de üretime girmeye karar verdi:

- Helvacılara susam satıyorum. Ben de helva üretimine girsem iyi olacak…

İlk 1-2 yıl helva üretiminde başarı sağlayamadı. Hatta ürettiği helvaları çöpe dökmek zorunda kaldığı günler yaşadı. Kötü deneyimler sonrası Gaziantep Organize Sanayi Bölgesi’ndeki (OSB) helva üretiminde tutunmayı başardı.

Çelikler Gıda Grubu’nun temellerini 1959 yılında Kilis’te küçük zahire dükkanıyla atan Hacı Mustafa Çelik, zamanla oğulları Veli, Arif, Mehmet Ali ve Hüseyin Çelik’in de işlerin içine girip verdiği destekle dünyada tahin ve susamla, Türkiye’de de helva ile öne çıktı.

Çelikler Gıda Grubu helvada “Tunas” markasını kullanırken, Hacı Mustafa Çelik’in küçük oğlu Hüseyin Çelik, 2005 yılında işlerinin bir bölümünü taşıdıkları İstanbul’da tam da pandemi döneminde, 2021 yılında “tahin”li ürünleri merkezine koyan yeni bir marka yolculuğu başlattı:

İlk mağazasını 2021 yılında Fişekhane’de açan Hüseyin Çelik’le Bersay’daki danışmanı, daha önce Hürriyet’te çalışmış meslektaşım Özlem Kamer Tercanlı’nın organizasyonuyla Emaar AVM’de açmaya hazırlandığı yeni mağazada buluştum. Hüseyin Çelik’ten Çelikler Gıda Grubu’nun öyküsünü, susam ve tahin ile “The Levant Tahinier”in öyküsünü dinledim:

- Babamız Hacı Mustafa Çelik, 78 yaşında ama başımızda, dimdik elhamdülillah. Bende de, abilerimden de daha vizyoner. Zaten babamızın vizyonuyla bugünlere geldik.

Bilkent Üniversitesi’nde İngiliz Dili ve Edebiyatı Bölümünde öğrenim gördüğünü ancak yarım bırakıp işlere yoğunlaştığını, İngilizce eğitimi için İngiltere’de 2 yıl kaldığını bildirdi:

- Ağabeylerim grupta finans, ticaret ve üretimle ilgilenir. Ben 1994’te dış ticaret tarafına odaklandım. İlk ihracatımızı da Belçika’ya yapmıştık. Bugün 70’i aşkın ülkeye ihracatımız var.

2011 yılında New Jersey’de (ABD) Yalın Ailesi’yle “Turkana Food”........

© Ekonomim