Gıdayı korumak artık sadece hijyen ya da ambalaj meselesi değil; gezegeni, insanı ve teknolojiyi aynı denklemde tutabilme sanatı. Tetra Pak, bu sanatı sürdürülebilir üretimle harmanlayarak Gulfood Manufacturing 2025’te yapay zekâya hazır fabrikalardan kültürel olarak uyumlu gıda inovasyonlarına kadar uzanan yeni nesil çözümlerini tanıttı.

Karton kutuların içinden bir gelecek vizyonu çıkabileceğini kim düşünürdü? Ama Tetra Pak, tam da bunu yapıyor. Gıdanın sadece raf ömrünü değil, toplumsal etkisini, karbon ayak izini ve teknolojik altyapısını da uzatan bir ekosistem kuruyor.

Gulfood Manufacturing 2025 fuarında tanıtılan yenilikler, şirketin “İyi Olanı Korur” vaadini sadece gıdayla sınırlamadığını; insanı, gezegeni ve geleceği kapsayan bir vizyona dönüştürdüğünü gösteriyor.

1952’de İsveç’te kurulan Tetra Pak bugün 160’tan fazla ülkede faaliyet gösteriyor. Türkiye’de ise 1972’den bu yana var. İzmir’deki üretim tesisi, şirketin global ağındaki en verimli fabrikalardan biri. 2023 yılında dört kıtaya 7 milyar paket ihracatı gerçekleştiren bu fabrika artık sadece ambalaj değil, bir dönüşüm üretiyor ve sıfır atık yaklaşımıyla, dört kıtada gıdaya güvenli erişimin temel aktörlerinden biri konumunda.

Tetra Pak TIRCCA (Türkiye, İran, Kafkasya ve Orta Asya) Bölgesi Genel Müdürü Eliseo Barcas ile Dubai’de düzenlenen Gulfood Manufacturing 2025 fuarında gıda endüstrisinin geleceğini konuştuk.

Gıda güvenliği, dijitalleşme ve sürdürülebilirlik ekseninde şekillenen yeni dönemi değerlendiren Eliseo Barcas “Yenilik olmadan gıdayı güvenli ve erişilebilir kılmak mümkün değil. İnovasyon, sürdürülebilirliğin ve büyümenin ortak dili haline geldi” diyor.

“İnovasyon bizim DNA’mızda” diyen Barcas, şirketin vizyonunu şöyle özetliyor: “Tetra Pak olarak çok net bir vizyonumuz var: Gıdayı her yerde güvenli ve erişilebilir hale getirmek. Bu vizyonu gerçekleştirmek, ancak güçlü bir yenilikçi bakış açısıyla mümkün. 1952’de kurulduğumuz günden bu yana inovasyon, bizim kimliğimizin ayrılmaz bir parçası.”

Barcas, fuarda tanıtılan Tetra Pak Factory OS platformunun, gıda ve içecek endüstrisinde dijital dönüşümü hızlandıracağını vurguluyor: “Bu platform, üreticilere tüm fabrika genelinde gerçek zamanlı veri entegrasyonu sağlıyor. Yani makineler artık sadece üretmiyor, öğreniyor da. Bu da kalite, verimlilik ve kaynak yönetimi açısından devrim niteliğinde bir adım. Microsoft, Accenture ve Siemens gibi teknoloji devleriyle geliştirilen sistem, üretim süreçlerinde yüzde 20’ye varan........

© Ekonomim