Filiz Makarna'nın Bozcaada’da ada lezzetlerinin tanıtılması amacıyla düzenle-diği “Bu Yemek Senin Hikayen” adlı gastronomi etkinliğinde, ada mutfağının makarnayla, bulgurla ve kuskusla nasıl harmanlandığına tanıklık ettik.

Bir tarafta üzüm bağları, diğer tarafta zeytin ağaçları ve kı­zılçamlar. Bir tarafta Rum ma­hallesinin taş evleri, diğer taraf­ta Türk mahallesinin cumbalı ko­nakları… İşte Filiz tarafından ada lezzetlerinin tanıtılması amacıy­la Bozcaada’da düzenlenen “Bu Yemek Senin Hikayen” adlı gast­ronomi etkinliği böyle bir atmos­ferde gerçekleştirildi.

İki gün boyunca bağ ve bostan hasadı, atölyeler, yürüyüşler ve özel menüler eşliğinde gerçekleş­tirilen etkinliğin ilk gününde, Boz­caada’nın yaşayan tarihi ve Ren­gigül Konağı’nın kurucusu Özcan Germiyanoğlu’nun bağ evinde ku­rulan bağ sofrasında bir araya gel­dik. Adanın en eskilerinden olan ve yıllardır özenli ada sofralarıyla tanınan Germiyanoğlu’nun, kuzu etli Filiz yüksük makarnalı güveç, burgu makarnalı bamya salatası gibi özel tariflerini, zeytin ağaçla­rının altında ve üzüm salkımları manzarası eşliğinde deneyimle­me fırsatı bulduk.

İkinci gün, Mehmet........

© Dünya