Zeytin ve Zeytinyağı… Binlerce yıldır ülkemizin bereket sembolü, barışın dalı, soframızın bereketi. Bu lezzetin hikâyesi, toprakla gökyüzü arasında sessiz bir dua gibi başlar; kökleri derinlere, dalları umutlara uzanır.

Bugün bu alanda faaliyet gösteren 3 markayı size anlatacağım…

Onursel Zeytincilik

Altınova’dan dünyaya açılan zeytin yolculuğu

Altınova’nın bereketli topraklarında doğan Onursel Zeytincilik lezzet dolu bir hikâyenin taşıyıcısı. Bu bir üretim serüveni ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir mirasın, emeğin ve tutkuyla yoğrulmuş bir hayalin adı.

Hüseyin Bozkurt’un hikayesi

Kurucusu Hüseyin Bozkurt’un yaşamı, zeytin ağacına benzeyen bir yolculuk… 1957’de Altınova’da doğan Bozkurt, dedesi Ahmet Tevfik Bozkurt’tan aldığı sağlam değerlerle büyümüş. Yıllarca bankacılık sektöründe çalışmış, sonra hayatın en doğal noktasına, toprağa dönmüş. 2003 yılında emekli olduğunda, yılların birikimini köklerine ve tutkularına dönüştürerek Onursel Zeytincilik’i kurmuş. Sadece kendi ailesinin değil, Ayvalık’ın ve Altınova’nın zeytin mirasını da yaşatacak bir dünya marka oluşturmuş. Hüseyin Bozkurt’un katkıları kendi işletmesiyle sınırlı değil. O, zeytin ve zeytinyağı kültürünü Türkiye’de anlatan bir elçi. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) üyeliğinden Zeytin Dostu Derneği Yönetim Kurulu’na, Ayvalık Ticaret Odası Duyusal Tadım Laboratuvarı’ndaki tadım uzmanlığından Köy TV’de hazırlayıp sunduğu “Zeytinin Yolculuğu” programına kadar sektöre dokunduğu her alan, onun bu işe ne kadar gönülden bağlı olduğunu gösteriyor. Zeytinyağı kalite yarışmalarında aldığı uluslararası ödüller, Ayvalık’ın ve Türkiye’nin adını dünyaya taşıyor.

“Tarladan sofraya doğallıkla”

Bu işletmenin felsefesi basit ama çok güçlü: “Tarladan sofraya, doğallıkla.” Hiçbir aracı olmadan, hiçbir katkı eklemeden, zeytinin yolculuğunu en saf haliyle tüketiciye ulaştırmak. Altınova’nın eşsiz coğrafyasında, organik prensiplere sadık kalarak yetiştirilen zeytinler; ziraat mühendislerinin gözetiminde toplanıp işleniyor. Uçakla ilaçlamanın bölgesel zorunluluğu nedeniyle resmi sertifika alınamasa da üretilen her damla yağ, her zeytin tanesi, organik hassasiyetin izlerini taşıyor. Onursel Zeytincilik’i farklı kılan ürünlerinin yanında yaklaşımı. “Müşteri memnuniyeti bizim namusumuzdur” diyor Hüseyin Bozkurt. Beğenilmeyen ürünler koşulsuz iade ediliyor, kargo süreçlerinde tüm sorumluluk firma tarafından üstleniliyor. Çünkü bu iş ticaret elbette ama güvenin, sadakatin ve emeğe duyulan saygının da işi.

Onursel Zeytincilik’te bir........

© Diriliş Postası