Casero. Así se autodefine un famoso caldo elaborado por una multinacional alimentaria que, valiéndose del gracejo de un archifamoso cocinero, nos intenta hacer creer que el caldo producido por millones de litros en unas megainstalaciones industriales puede ser considerado casero, equiparándolo así al que usted puede elaborar en su casa con los ingredientes que ha seleccionado y comprado previamente.

Es una más de tantas artimañas que la industria alimentaria tiene para engañar al consumidor final y lograr, de paso, que alargue el brazo y adquiera el producto que ellos quieran, en todos y cada uno de los actos de compra que usted realice a lo largo del día y/o semana.

En ese ejercicio de engaño resulta capital el papel que juega el etiquetado de los productos y la información alimentaria de los envases. Por ello, las industrias son plenamente conscientes de que no pueden (deben) incumplir la normativa vigente pero sí sortearla y torearla, para lo cual, más allá del habitual recurso a la letra de tamaño diminuto que dificulte su lectura, se suele recurrir a frases y lemas que, de forma clara, apelan al consumidor final ávido de comer sano, saludable, de forma respetuosa con el medio ambiente y con el bienestar animal, etc.

Pues bien, hace muy pocos días, los auditores del Tribunal de cuentas........

© Deia