Većina ljudi bez razmišljanja baca ljuske belog luka čim ga oljušti. Ipak, ono što izgleda kao običan kuhinjski otpad zapravo može biti vrlo korisno – kako u bašti, tako i u domaćinstvu. Priroda često nudi jednostavna i besplatna rešenja, a ljuske belog luka su odličan primer takvog „skrivenog blaga“ koje može pomoći da uštedite novac i unapredite zdravlje biljaka, umesto da završi u kanti.

Iako same ljuske nisu ukusna užina zbog svoje žilave i vlaknaste teksture, one zapravo sadrže iznenađujuću količinu ukusa, prenosi Index.hr.

Bogatstvo ukusa u kuhinji

Malo ljudi zna da se ljuske belog luka mogu koristiti za obogaćivanje jela. Dodavanjem šake čistih ljuski tokom kuvanja supe, čorbe ili čorbe, dobićete bogatiji, dublji ukus i prelepu zlatno-smeđu boju.

Kuvanje u vodi izvlači i ukus i hranljive materije – vitamine A, C i E, kalijum, kalcijum i druge – iz ljuski, što obogaćuje jelo, izveštava Tasting Table. Praktičan savet je da ljuske stavite u mrežastu kesu ili gazu kako biste ih lakše izvadili pre serviranja.

Ali primene se tu ne zaustavljaju. Osušene ljuske se mogu samleti u fini prah i koristiti kao začin. Da bi se postigla tekstura praha, potrebno ih je dehidrirati sušenjem na vazduhu, u rerni, dehidratoru ili čak mikrotalasnoj pećnici.

Nakon toga, jednostavno ih sameljite u mlinu za začine ili ih zdrobite u avanu. Takav prah se može dodati domaćem hlebu ili pecivima za jedinstvenu aromu, pomešati u čorbe ili koristiti kao bilo koji........

© Danas