El pasado sábado concluyó en el Centro de Convenciones Plaza América del balneario de Varadero, la XV edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que en esta ocasión, conto con la presencia de 714 participantes, entre ellos 84 expositores, 33 concursantes, 47 participantes extranjeros de 9 países, 15 conferencistas, 8 patrocinadores y representantes de 36 medios de prensa.

Bajo el eje temático Sabores sin Fronteras, la cita además de actividades fuera del recinto ferial incluyo un programa académico, donde se destacaron las conferencias:

- Dos cocinas: cubana y española y su fusión.

- Casaber: El arte de hacer casabe.

- Innovación y excelencia en el servicio gastronómico. Estrategias para la sostenibilidad y la experiencia del cliente.

- Cocina fusión entre Cuba e Hispanoamérica.

- Cocteles 4.0, creatividad y tecnología en la experiencia del beber.

- Cocinoterapia by Delia.

- Creatividad y Vanguardia en la gastronomía cubana.

- Regiones gastronómicas y ruta gastronómica de........

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