En vez de asociar rigurosamente las convencionales combinaciones, una ensalada creativa explora la combinación de elementos como aguacate, plátanos maduros, yuca, y disímiles especímenes de frijoles con condimentos y aderezos sensacionales. Se pueden agregar modernos toques con hierbas frescas como cilantro o culantro, vinagretas con especias cubanas y tal vez incluir frutas tropicales como piña o mango para añadir una cantidad extra de textura y sabor.

El fin de esta ensalada no solamente es brindar una estilo culinario lleno de contrastes y vibrante, sino además elogiar la rica variedad de componentes que existen en esta caribeña isla. Así, se vuelve en un plato que reúne lo tradicional con lo moderno, aprisionando la propio de la cocina cubana en cada pedazo. Esta interpretación creativa no solo es atractiva visualmente, con vivos colores y cuidadas presentaciones, sino que además crea una exploración culinaria que respeta las raíces en tanto abraza la experimentación y la innovación en el fogón.

Recetas

Ensalada de plátano maduro y aguacate

Ingredientes:

Dos plátanos viandas maduros

Un aguacate que esté maduro

El jugo de un limón

Dos cucharadas de aceite

Un diente de ajo, finamente picado

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Cilantro picado opcional)

Preparación:

Preparación de los plátanos viandas maduros:

Pelar los plátanos maduros y cortarlos en ruedas diagonales de más o menos de un centímetro de grosor.

Calentar una sartén a candela media-alta y adicionar suficiente aceite para tapar el fondo de la sartén.

Freír las ruedas de plátano maduro hasta que estén doradas por ambos lados, por unos 2 o 3 minutos por cada lado. Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el sobrante de aceite.

Preparación del aguacate:

Cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla y cortar la pulpa en cuadrados o........

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