Ambrosio, presidente di Asso Mitili: «La nostra filiera è tracciata, dal luogo di coltivazione a quello di depurazione». Dito puntato contro gli abusivi e le condizioni di salute del mare a fine di gennaio: «Chiediamoci com'erano»

Mentre le istituzioni locali incrementano le misure atte a fronteggiare l'escalation di casi di Epatite A in Campania, con la Regione che ha intensificato i controlli sulla filiera dei molluschi e il Comune che con un'ordinanza ne ha vietato il consumo se crudi, l'allarme investe direttamente i produttori del settore, che ora temono un drastico calo delle vendite, proprio in un periodo, quello pasquale, che insieme a quello natalizio, fa registrare, in Campania, il massimo consumo di frutti di mare. In particolare, il giovedì santo, a Napoli, cucinare e consumare la zuppa di cozze è una tradizione antica e molto diffusa. Ma, quest'anno, considerata l'allerta legata all'incremento dei casi di infezione, c'è da scommettere che in molti eviteranno di onorarla. Sebbene infatti l'Epatite A abbia un decorso generalmente benigno - giova ricordarlo - e la sua presenza in Campania sia endemica, l'aumento dei casi - che la........

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