Svaka država voli govoriti o prehrambenoj sigurnosti i domaćoj proizvodnji, ali u praksi je situacija mnogo složenija nego što zvuči. Istraživanje Univerziteta u Göttingenu i Edinburghu, koje je obuhvatilo 186 zemalja, pokazuje da gotovo nijedna država ne može sama proizvesti dovoljno raznovrsnu ishranu za svoje stanovništvo koristeći isključivo vlastite resurse.

Postoji jedan izuzetak – Gvajana. Ona je, prema analizi objavljenoj u časopisu Nature Food, jedina zemlja koja može pokriti svih sedam ključnih grupa hrane iz domaće proizvodnje – od osnovnih skrobnih namirnica poput hljeba, riže i krompira, preko mesa i mliječnih proizvoda, do ribe, mahunarki, orašastih plodova, voća i povrća. Kina i Vijetnam su odmah iza nje, jer pokrivaju šest od sedam grupa, dok većina ostalih zemalja zavisi od uvoza u većoj ili manjoj........

© BUKA Magazin