Antiguo saber hacer agrícola llega de Vietnam a Cuba, materializado en dos formas diversas

Mucho antes de salir satisfechos de la bodega del barrio gracias a la entrega de varias libras adicionales de arroz, regalo generoso de Vietnam, la imprescindible gramínea en la mesa nacional atraviesa un largo proceso de elaboración y no precisamente culinario, sino desde una acoplada cadena, allá, a 15 994 kilómetros de distancia.

Ese hecho feliz de abril de 2025 fue posible por una nueva entrega solidaria de la nación indochina, aquí en la Zona del Mariel. Previamente, los vietnamitas debieron seguir una “ruta” de “nuevas tecnologías en variedades vegetales, fertilizantes, plaguicidas, mecanización y sincronización de etapas del proceso productivo para reducir costos, mejorar la productividad, la calidad y los precios de los productos”, indica la publicación digital Vietnam Plus.

Y es que en este siglo XXI obtener arroz de buena calidad es ya otra cosa, si bien persisten estampas como las que recuerda esta periodista cuando durante la década de los 70, en las inmediaciones de Hanói, veía de espaldas a los agricultores doblados, arremangados los típicos pantalones y los pies descalzos, sumergidos en arrozales anegados. Quien fuera niña entonces, disfrutaba ver los mundialmente famosos sombreros cónicos, protegiendo a hombres y mujeres decididos a dar de comer a su pueblo. Lo hacían a pesar de las........

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