Yeni alınan kararla birlikte denetimler artırıldı. Ancak bu adımlar, yaşanan vakalardan sonra gelen gecikmiş müdahaleler gibi duruyor.

Gıda enflasyonunun hızla yükseldiği, üretim maliyetlerinin arttığı bu dönemde sağlıklı gıdaya erişim hem zorlaştı hem de tehlikeli hale geldi. Bu ekonomik baskılar, üretimden tüketime kadar pek çok aşamada gevşemeye neden oluyor. Sonuç ise toplumda artan gıda zehirlenmeleri. Kolay bozulabilen ürünlerin üretimi, toplanması, depolanması, taşınması ve sunumu sıkı kurallara bağlı olmalı; fakat bugün karşı karşıya olduğumuz tablo, bu kuralların gerektiği gibi uygulanmadığını gösteriyor.

Son haftalarda sosyal medyaya yansıyan görüntüler, tanınmış markaların bile hijyen kurallarına uymadığını ortaya çıkardı. Gençlerin sıkça gittiği mekânların mutfak şartlarının ne kadar kötü olduğu herkesin gözleri önüne serildi. Zehirlenme vakalarının ardından denetimlerin sıklaştırılması........

© Analiz