Semaine de quatre jours, dix semaines de congés payés, salaire minimum à 2 000 euros… Dans la boulangerie du Tarn-et-Garonne, le patron a mis en place une série de mesures qui ont fait leurs preuves. 

Au bout d’un chemin boisé qui sillonne depuis Castelsagrat, petite ville du Tarn-et-Garonne, se cache une boulangerie pas comme les autres. Depuis 20 ans, le patron Jean-Pierre Delboulbe y met en place sa vision de l’entreprise idéale : une semaine de quatre jours, dix semaines de congés payés par an, une rémunération minimum de 2 000 euros. Son mantra ? Plus d’argent, plus de temps libre et plus de tranquillité pour les travailleurs... ainsi que pour les patrons… 

Au bout d’un chemin boisé qui sillonne depuis Castelsagrat, petite ville du Tarn-et-Garonne, se cache une boulangerie pas comme les autres. Depuis 20 ans, le patron Jean-Pierre Delboulbe y met en place sa vision de l’entreprise idéale : une semaine de quatre jours, dix semaines de congés payés par an, une rémunération minimum de 2 000 euros. Son mantra ? Plus d’argent, plus de temps libre et plus de tranquillité pour les travailleurs... ainsi que pour les patrons.

Avec sa gouaille occitane, il raconte. Fils d’agriculteur, habitué à courir les champs, il fait maths sup, puis une école d’ingénieur à Paris. Son expérience en entreprise le laisse dépité : « Tout était très hiérarchique, basé sur les diplômes, sans aucune autonomie… Les salariés étaient traités comme des enfants. »

De retour au pays, il récupère la ferme familiale et au petit bonheur la chance, il ouvre en 2004 une boulangerie adossée à sa coopérative de blé. Jean-Pierre Delboulbe mise alors sur l’autonomie de ses travailleurs :

« J’ai mis en place une forme d’anarchie, où les réunions sont interdites, parce que contre-productives. L’équipe demande l’avis de chacun en permanence pour les........

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