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Nina KliouevaThe Conversation - FR |

Riches en protéines et peu gourmands en ressources, les insectes séduisent. Une solution d’avenir, peut-être, mais non sans risques ni limites.

Alors que les aliments ultra-transformés dominent nos assiettes, le Canada doit repenser sa fiscalité pour concilier santé publique et équité sociale.

Apprendre à cuisiner dès l’enfance favorise la santé, l’autonomie et l’équité, et pourrait devenir un véritable outil de société.
