|
Doç.dr. Alper KoçyiğitAkademik Akıl |
Türkiye, binlerce yıldır hayvancılığın kalbinin attığı bir coğrafya. Geniş meralar, farklı iklim kuşakları ve güçlü bir çobanlık...

Tarih boyunca insan beslenmesinin başrolünde hayvansal kaynaklı besinler yer almıştır. Arkeolojik ve antropolojik kanıtlar, insan beyninin...
