Tridesetak kilometara od središta Zagreba, u Kusanovcu, selu koje nema ni 50 stanovnika, složne sestre Romina i Melita nastavile su stoljetnu obiteljsku tradiciju uspješne proizvodnje sira, u čemu su im se pridružili supružnici, djeca i Melitina snaha, pod budnom paskom majke Katice, koja je na njih i prenijela znanje.

Prodaju na tržnici

Na gospodarstvu imaju farmu s 24 muzne krave, siranu i izletište "Ivekov kutićek" s kušaonicom sira, apartmanima, dječjim igralištem te, uskoro, i s terenima za padel, najbrže rastući sport na svijetu. Dnevno prerađuju oko 300 litara mlijeka, a svoje mliječne proizvode – od svježeg sira i vrhnja, preko kuhanih sireva s raznim dodacima, do dimljenih i zrelih sireva – prodaju na tržnici u zagrebačkoj Dubravi i na kućnom pragu. Za prehranu životinja obrađuju oko 30 hektara zemlje, na kojoj su posijali pšenicu, kukuruz i djetelinske travne smjese. Nositeljica ovoga gospodarstva u općini Brckovljani je 47-godišnja Romina Zadravec, dok mini sirana nosi ime po selu.

– Gospodarstvo je osnovano 2003., a izletište s kušaonicom otvorili smo prije četiri godine – kaže Romina. – Gosti nam dolaze uz najavu, a u kušaonicu se može smjestiti do 80 ljudi – dodaje njezin stariji sin David, student strojarstva, koji s mamom radi u........

© Večernji list