Decine di operai in camice bianco siedono a entrambi i lati di un lungo tavolo di ferro in una fabbrica del Nord-Ovest della Cina. Il nastro trasportatore fa uscire senza sosta bottiglie di baijiu, letteralmente “liquore bianco”, un’acquavite molto amata in Cina e non solo. I lavoratori appiccicano a mano l’etichetta sul prodotto: una macchina potrebbe farlo meglio e più velocemente, ma l’obiettivo........

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