Diğer

22 Haziran 2024

Bordo'nun en ünlü danışman önologlarından Stephane Derenoncourt mail kutusuna Türkiye'den gelen ısrarlı mesajlardan o kadar bunalmıştı ki, bunları gönderen Ali Başman'a şu cevabı verdi: "Tamam, tesim bayrağını çekiyorum. Ziyaretinize geleceğim. Ama sadece o kadar… Yeni bir firmaya danışmanlık için ne zamanım, ne de kapasitem var."

Kavaklıdere Şarapları'nın yönetim kurulu başkanı Ali Başman, nihayet randevu kopardığı bu önemli konuğunu ağırlamadan önce dersine iyi hazırlanmıştı. Onu İzmir havalimanından alır almaz helikoptere bindirdi ve Manisa-Kemaliye'de yeni kurduğu 2 bin dönümlük Pendore bağlarının üzerinde yarım saat uçurdu. Yüksek platolar, dimdik inilen yamaçlar, kuytu vadiler, kireçli parseller, toprağın kızıla kestiği bölümler, killi kısımlar… Konuya uzak olanlara adeta bir yamalı bohça gibi gelecek bu arazi yapısı, maceracı bir şarap üreticisi için rüya gibiydi. Birçok farklı parselde birçok değişik üzüm denenebilir, dev bağdan onlarca farklı ilginç şarap çıkabilirdi. Helikopter yere indiğinde Derenoncourt gülümseyerek "Sen de benim gibi deliymişsin Ali!" dedi. "Varım…"

Birkaç yıl sonra ise mesaj yollama sırası Stephane'daydı: "Ali, danışmanlığını yaptığım iki şatonun sahipleri yaşlandılar, işlerini eskisi gibi yürütemiyorlar. Uygun fiyatlardan mülklerini satışa çıkardılar. Bu fırsatı kaçırma. Kasabada benim de bir bağım var, komşu oluruz, gereken yardımları da yaparım…"

Türkiye'den gelen küçük bir basın grubu, işte o bağlardayız. Bordo'nun en köklü şarap bölgelerinden St. Emilion'un komşusu olan Castillon köyündeki 180 dönüm arazi, iki şatonun tam ortasında. Ali Başman ve kızları Cevza ile Aslı bizi bu ikiz şatolardan Claud Bellevue'de ağırlıyor. Adı şato olsa da burası bir Orta Çağ şatosu değil, şirin bir kır malikânesi. Sadece 8 odası ve birkaç holü........

© T24