Ege Bölgesi ve özellikle Kütahya ilinde ,kış aylarında yiyecek bulmak konusunda zorlanan halkın,bulgur,tarhana ve soğan gibi malzemelerle yapılan doyurucu bir çorbadır.Adını ise ,bulgurun elle sıkılmasıyla elde edilen şeklinden almıştır.

Rivayete göre de yoksul bir annenin askerden gelen oğlu için aynı çorbayı her gün pişirip farklı isimlerde sunmasından dolayı bilinen bir kaç ismi daha bulunmaktadır.Özünde tarif aynıdır aslında..

Bulgur ise hem lezzetli hem doyurucu hemde ekonomik olduğu için mutfakların malzemeleri arasında kullanımı en sık ürünlerden birisidir.

''Bulgurdan bu kadarını da beklemezdim?''diyebileceğiniz tam bir mineral ve vitamin deposu olmasının yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendiriyor olmasının yanında protein ve besin lifi açısından zengin bir yiyecektir.

İçeriğinde bulunan B vitamini,folik asit,magnezyum ile düzenli tüketildiğinde vücudumuz hastalıklara karşı........

© Önce Vatan