İslam inancında önemli bir yere sahip Ramazan ayı,sosyal yaşantıyı düzenleyen,birlik ve beraberliğin temsili,hoşgörü ve nefsi terbiye etmek demektir.

Aynı zamanda Ramazan ayı ''On bir Ayın Sultanı''olarak da kabul edilmektedir.

Ramazan ayında toplumsal hayatımızda ,beslenme şeklimizde büyük değişiklikler meydana gelmektedir.Yemek saatlerinin değişmesi,yediğimiz yemeklerin çeşitleri de farklılaşmaktadır.İftar sofralarımızda çok çeşit yemek sunmayı,keyifli sofraları sevdiklerimizle paylaşmayı severiz.

İftar ve Sahur olarak iki ana öğün bulunan Ramazan ayında,iftar da orucu ''iftariyelik''dediğimiz kahvaltı çeşitleri ile açmak,ardından mideyi rahatlatan bir çorba sonrası da ana yemeklere geçildiği,tatlı veya meyve ile de yemeği bitiriniz.Sahurda ise özel yemekler yapılabildiği gibi,kahvaltıyı tercih edenler olabilmektedir.

Bu iki öğün arasında ise sıvı tüketimine dikkat etmek,ara öğün niyetine sütlü tatlı meyve gibi yiyecekler tüketmekte önemlidir.

Yeterli ve sağlıklı beslenme ile Ramazan ayını sağlıklı geçirmek sağlanabilir. Aksi takdirde mide ve bağırsak rahatsızlıklarına sebebiyet verebilir.

Uzun süren açlıklar kan şekerinde belirgin düzeyde düşmelere sebep olduğundan,iftar zamanı hızlı bir besin tüketimi kan şekerini hızla yükselteceğinden,ağırlık çökmesi,uyku hali,yorgunluk şikayetleri yaşanabilmektedir.Bu durumun oluşmaması ve günlük enerjinin daha iyi olabilmesi için mutlaka sahura kalkılmalı ve günlük alınması gereken besinlerin önemli kısmı karşılanmalıdır. Çorba ile yapacağınız yemek başlangıcında 10 dakika ara verilerek ana yemeğe geçilmesi,kan şekeri dengesini sağlayacaktır.

On bir ayın sultanı Ramazan ayı Ülkemize mübarek olsun,sağlıkla tutacağınız oruçlarınız kabul olsun.

Ramazan ayı denilince ilk akla gelen yiyecekler Hurma,Ramazan Pidesi ve Güllaç'tır.

Sizler için bu hafta bu üç güzel yiyeceğin tariflerini hazırladım.

Sofralarınız bereketli bedenleriniz sağlıklı olması dileğiyle..

RAMAZAN PİDESİ

MALZEMELER:

1kg un

650ml su (oda sıcaklığında)

1 yemek kaşığı tuz

1 pak.(42gr) yaş maya

ÜZERİNE ŞİFASI:

2 yem,kaş.Un

1/2 su bar.sıcak su

1 tat.kaş.pekmez

HAZIRLANMASI:

Un'u........

© Önce Vatan