Opinión.- En los últimos tres días se realizó en la ciudad de Valencia un evento anual netamente venezolano y que por años ha reunido a un sector muy arraigado en la vida de la gente común y corriente: las panaderías.

Se trata de ExpoFEVIPAN 2026, que incluye también la conmemoración de los 46 años de la Federación de Industrias de la Panadería y los 26 años de la exposición.

Pero, más allá de la conmemoración, que de por sí es importante porque son décadas de trabajo, este evento reúne no solo a los panaderos, sino a la industria alimentaria, la maquinaria, los equipos y toda la tecnología que componen las panaderías en Venezuela.

Lo más cercano

Como dijimos al principio, la panadería es lo más cercano a sus casas que tiene el consumidor, en la historia de Venezuela. En todas las esquinas del país o en cada cuadra, al menos, existe una panadería.

Por ella transitan el 40 % de los alimentos del país y todos los venezolanos vamos a esa esquina a tomarnos un cafecito.

Ese cafecito criollo, guayoyo, con leche, marrón o negrito, como lo quiera el cliente y que, en la mayoría de las ocasiones, el que lo vende ya sabe el gusto de cada quien.

Es así como una simple acción en un gasto de alimentos se ha convertido en un estándar nacional y eso es gracias a las panaderías.

Pero, por otro lado está el pan, que no falta en la mesa........

© Notitarde