Hastalıklara karşı en büyük koruyucularımızdan biri C vitaminidir. Çünkü C vitamini, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonunu destekler, hastalık riskini azaltabilir, demir emilimini artırır, kolajen oluşumuna katkıda bulunur, kemik ve diş sağlığını korur, cildi güzelleştirir. En önemlisi de strese iyi gelir. Stresi hayatımızdan uzak tutmak ise sağlığımız için sandığımızdan çok daha önemlidir. O halde gelin, C vitamini yönünden zengin besinlere birlikte göz atalım. Bu besinleri düzenli olarak tüketerek yaza daha enerjik, daha sağlıklı ve daha güçlü girebiliriz.

C vitamini deposu sebzeler

Maydanoz: Ekonomik, kolay bulunur ve tam bir C vitamini kaynağıdır. Bir avuç maydanoz bile günlük ihtiyacın büyük bir kısmını karşılar. Salatalara ve yemeklere eklemek bağışıklık için küçük ama güçlü bir dokunuştur.

Biber çeşitleri: Özellikle kırmızı biber, portakaldan bile daha fazla C vitamini içerir. Çiğ tüketildiğinde vitamini maksimum seviyede kalır. Renkli biberler hem sofraya neşe katar hem de vücudun savunma kalkanını güçlendirir.

Brokoli: Buharda hafifçe pişirildiğinde vitaminini daha iyi korur. Brokoli, C vitamininin yanında lif ve antioksidan açısından da zengindir; bu da onu tam bir bağışıklık dostu yapar.

Karalahana: Haşlanmışı bile tam bir C vitamini deposudur. Ayrıca yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Salatada çiğ olarak tüketildiğinde ise vitamin gücü iki kat artar.

Kırmızı lahana: Canlı rengi aslında güçlü antioksidanların işaretidir. C........

© Mardin Life