Ruokatuotteiden ympäristöjalanjälkien arviointi ja viestintä kaipaa yhteisiä pelisääntöjä. Suomessa kehitetty laskentaohjeistus tarjoaa tieteellisesti perustellun ja käytännössä toimivan ratkaisun, joka voi toimia mallina myös kansainvälisesti.

Laitetaan ruokajärjestelmän datatalous palvelemaan kaikkia, tuottajista kuluttajiin.

Kuluttajat haluavat tehdä vastuullisia valintoja. Elintarviketeollisuusyritykset haluavat viestiä tuotteidensa ympäristöjalanjäljistä ja niiden pienentymisestä. Hiilijalanjälkimerkinnät myös kannustaisivat yrityksiä vähentämään päästöjä tuotantoketjuissaan, tiloilta lähtien.

Myös päättäjät tarvitsevat vertailukelpoista tietoa työnsä tueksi.

Mutta miten varmistamme, että ruokatuotteiden ympäristövaikutusten, kuten hiilijalanjäljen, arviointi on luotettavaa, vertailukelpoista ja käytännössä toteutettavaa ja miten tieto saadaan tiloilta lähtien helposti ja kustannustehokkaasti?

Suomessa kehitetty ratkaisu vastaa tähän tarpeeseen.........

© Maaseudun Tulevaisuus