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«Quand il y avait beaucoup d’eau stagnante et que la plaine était un lac, l’air était plus épais et le pays plus chaud mais maintenant que l’eau a été drainée et ne peut plus s’accumuler, la région s’est rafraîchie et le gel est plus fréquent. La preuve, c’est qu’il y avait auparavant de beaux oliviers dans la ville elle-même et alentours, tandis qu’on n’en trouve plus nulle part et que les vignes qui ne gelaient jamais le font souvent désormais.»

On aura peut-être du mal à le croire, mais Théophraste (372 av. J.-C.-env. 288 av. J.-C.)........

© Le Temps