Un plato de espetos de sardinas / L.O.

Lunes. Llega a la mesa un buen espeto, ¿qué más se puede pedir? Una cerveza. El calor da cierta tregua y este chiringuito de la periferia presenta media entrada, tranquilidad y camareros afanosos y amables. Se ve la mar. El dato es importante aún tratándose de un chiringuito. Hay chiringuitos que son armatostes con comedor lujoso dentro desde el que no se ve o no se ve bien el mar y la orilla. A eso hemos llegado: chiringuitos que podrían estar en Guadalajara, que no tienen la visión del agua como gran incentivo. Hay gente que no pide pescado los lunes. Yo creo que en verano se faena todos los días. Las sardinas parecen fresquísimas, como frescos son los que te cobran ocho euros por un espeto. En Huelin se está haciendo muy popular un establecimiento que oferta espetos a dos euros y caña a un euro. «Te sacarán más dinero por otro lado», razona implacable y certero mi hijo. Cualquiera sabe, aunque hacer la prueba sería tentador. A lo mejor se puede y son los demás los que nos engañan. O tal vez........

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