Vücudumuzun temel fonksiyonlarını yerine getirebilmek adına ihtiyaç duyduğu makrobesinlerden bir tanesi de protein grubu besinlerdir. Protein, vücut için hayati öneme sahip birçok işlevin yerine getirilmesini desteklediğinden dolayı oldukça önemli bir makrobesindir.

Bu işlevler arasında aşağıdaki faktörler bulunmaktadır.

– Doku Oluşumu ve Onarımı: Kaslar, kemikler, deri ve diğer tüm vücut dokularının oluşumunda ve onarılmasında önemli bir rol oynamaktadır.

– Hormon ve Enzim Üretimi: Vücutta çeşitli metabolik işlevleri düzenleyen hormon ve enzimlerin yapısı için gereklidir.

– Bağışıklık Sistemi: Vücut, bağışıklık sistemini sağlıklı bir şekilde çalıştırabilmek ve hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturabilmek için proteine ihtiyaç duymaktadır.

– Enerji: Vücudun temel enerji kaynağı karbonhidratlar olsa da proteinler de vücuda enerji sağlamaktadır.

– Tokluk Duygusu: Proteinlerin bağırsağa geçiş süresi karbonhidratlara kıyasla daha uzundur. Bu sayede daha uzun süre doygunluk hissi sağlayarak, kilo kontrolüne yardımcı olmaktadır.

Proteinden zengin besinler

Protein denildiği zaman birçok kişinin aklına ilk olarak kırmızı et, tavuk, balık, peynir gibi hayvansal kaynaklı proteinler gelse de protein içeriği yüksek olan birçok bitkisel besin kaynağı vardır. Bu besinlerden bazıları ise aşağıdaki gibidir:

Yumurta: Anne sütünden sonra en sağlıklı ve en besleyici besin........

© Kıbrıs Gazetesi