Akdeniz’in incisi Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, sadece muhteşem denizi ve tarihiyle değil, eşsiz gastronomi kültürüyle de gerçek bir cennettir. Yüzyılların birikimiyle şekillenen Kıbrıs Türk mutfağı, Akdeniz bereketini, Türk yemeği lezzetlerini ve yerel dokunuşları ustaca harmanlar.

Hellim: Kıbrıs’ın gururu Kıbrıs mutfağının tartışmasız yıldızı hellim. Keçi ve koyun sütünden üretilen bu eşsiz lezzet, ızgarada dahi erimez; dışı çıtır, içi yumuşacık kalır. Kahvaltıdan böreklere, salatalardan tatlılara kadar her yerde kullanılır ve KKTC’nin dünyaca ünlü sembolüdür.

Zeytinli ve hellimli ekmekler........

© Kıbrıs Gazetesi