Il dehors dello storico caffè Zanarini in piazza Galvani, pronto al restyling

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Bologna, 19 giugno 2026 – "Vogliamo recuperare in chiave attuale sia il ruolo sia la funzione che Zanarini ha avuto per decenni e decenni, attraverso un progetto identitario che sia al tempo stesso moderno, perché comunque non siamo più nel 1930". Eppure lo stile classico rimarrà. Resteranno boiserie, soffitto a cassettoni, lampadari sospesi. Arriveranno specchi e corpi illuminanti di pregio, il legno la farà da padrone, i caffè Segafredo non smetteranno di essere serviti, arriveranno le collaborazioni con il mâitre pâtissiere Luigi Biasetto. E si continuerà a respirare il fascino di un tempo sospeso.

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