Torre, nome proprio di eleganza. Il ristorante tra il sesto e il settimo piano della fondazione Prada è uno dei locali più affascinanti di Milano e a mio giudizio se ne parla fin troppo poco. E’ un luogo ricco di citazioni e vibrazioni, che si riconnette al celebre Four Seasons Restaurant di New York, progettato da Philip Johnson nel 1958, e che nella terrazza triangolare al sesto piano, disegnata dal grande architetto e designer olandese Rem Koolhaas con Chris van Duijn e Federico Pompignoli dello studio OMA, diventa uno spazio magico, che propone uno degli skyline più struggenti di Milano, quello che da Sud, dallo Scalo di Porta Romana in piena trasformazione, guarda da lontano i grattacieli e il resto della città. Al tramonto è uno spettacolo struggente, credetemi.

Ma anche l’interno è ricco di bellezza, una lunga sala che un piccolo soppalco movimenta in modo teatrale, con opere d’arte di Lucio Fontana, di Jeff Koons, di Thomas Demand, di Goshka Macuga, di John Wesley e di altri artisti. Un luogo che è in piena connessione con lo spirito di uno dei musei più elettrici e spiazzanti della città, della quale ha cambiato la topografia artistica. Da questo punto di vista non è facile il lavoro dello chef Lorenzo Lunghi - un fiorentino quarantenne che si è formato con........

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