Bu basit kağıt parçası, aslında ev ekonomisinin başyapıtı, mutfak diplomasisinin temel taşıdır. Üzerine gelişi güzel karalanmış kelimeler, aslında bir evin geleceğini şekillendiren gizli bir koddur. “Domates” sadece kırmızı bir sebze değil, salatanın, menemenin, hatta belki de gizli bir İtalyan sosunun potansiyelidir. “Süt,” kahvaltının dinginliği, peynirin gizemli yolculuğu ve o meşhur “anne keki”nin olmazsa olmazıdır.

Listenin başında yer alan “ekmek,” uygarlığın başlangıcından beri sofraların vazgeçilmezi, basit ama doyurucu. Hemen altında beliren “yumurta,” proteinin sembolü, omletin, menemeni̇n ve nice hamur işinin kahramanı. Bu ikili, adeta modern insanın temel besin maddelerinin kutsal ittifakını temsil eder.
Listenin ortalarına doğru ilerledikçe, daha karmaşık ihtiyaçlar belirir. “Tuvalet kağıdı,” modern hijyenin........

© Haberton