2025 yılı itibarıyla Türkiye’nin tarım ve hayvancılık politikalarında dış ticaret dengesi yeniden gündemin merkezinde yer aldı. Özellikle büyükbaş ve küçükbaş hayvan ithalatı, ülkenin kırmızı et arzını dengeleme ve fiyat istikrarını sağlama noktasında önemli bir başlık olarak öne çıktı. Tarımsal üretimde kendi kendine yetme hedefi uzun yıllardır dile getirilse de tüketim talebinin sürekli artması, yem fiyatlarının yükselmesi ve üretim maliyetlerinin çiftçi üzerinde oluşturduğu baskılar, Türkiye’nin hayvan ithalatını kaçınılmaz hale getirdi.
Et Tüketimi ve Yerli Üretimde Yetersizlik
Türkiye’de kişi başı kırmızı et tüketimi son yıllarda artış eğiliminde. TÜİK verilerine göre 2024 yılında kişi başına düşen kırmızı et tüketimi yaklaşık 17 kilogram olarak ölçülürken, 2025 yılında bu rakamın 19 kilograma yükselmesi bekleniyor. Ancak yerli üretim, bu talebi karşılamakta zorlanıyor. Özellikle küçük ölçekli besicilerin yüksek maliyetlerle karşı karşıya kalması, yem fiyatlarının dövize bağlı dalgalanması ve genç nüfusun kırsalda hayvancılık yapmak yerine kentlere yönelmesi, arz tarafında daralmaya yol açtı.
Bu tablo, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın dengeleyici bir unsur olarak hayvan ithalatına yeniden ağırlık vermesine neden oldu. 2025 yılının ilk yedi ayında Brezilya, Uruguay, Paraguay ve bazı Avrupa ülkelerinden canlı büyükbaş hayvan ithalatı hız kazandı.
İthalatın Ekonomik Gerekçeleri
Hükümet, hayvan ithalatının temel gerekçesini “arz güvenliği ve fiyat istikrarı” olarak........

© Haber Gündemim