Mayıs… Yazın habercisi, baharın zirveye çıktığı, doğanın cömertçe armağanlar sunduğu aydır. Bu ay, toprakla hasretini giderenlerin, elleriyle toprağa umut ekenlerin zamanıdır. Hangi tarlada, hangi bahçede, hangi köyde olursanız olun, Mayıs’la birlikte toprak bir kez daha uyanır. Ve bizler, ekimle birlikte hem doğanın döngüsüne katılır hem de geleceğin meyvelerine doğru yol alırız. İşte bu ayda, toprağa dokunacakların ekebileceği bazı ürünler ve o ürünlerin ardında yatan derin anlam.

Domates: Yazın en sevilen lezzetlerinden biri olan domates, Mayıs’ta toprağa düşer. Toprak ne kadar verimli olursa, domatesin o taptaze kırmızı rengi o kadar parlak olur. Yalnızca sofralarımızı süslemekle kalmaz, her bir domatesin ardında binlerce yıllık bir yetiştirme geleneği yatar. O kırmızı lezzet, toprağa duyduğumuz güvenin simgesidir.

Biber: Domatesin en yakın dostu biber de Mayıs’ta toprağa serpilir. Kırmızı, yeşil, sarı, tatlı ya da acı… Biber, bahçede bir renk cümbüşü yaratır. Onu ekmek, her şeyin hala mümkün olduğu, birer tohumla dünya yaratma umudunun en güzel sembollerindendir. Her bir tohum, büyüme yolunda sabır ister, ama karşılığını sonsuz bir tatla........

© Haber Expres Gazetesi