Bafra’nın kalbinde bir köfteci… Ama yalnızca karın doyurmuyor; geçmişi, emeği ve kardeşliği yaşatıyor.
Bazı lezzetler vardır ki, yalnızca damakta kalmaz; kalpte iz bırakır. İşte Bafra’nın Çilhane Mahallesi’ndeki mütevazı bir köfteci, tam da böyle bir yer… Adı “Halis Köfte.” Ama bu isim, sadece bir işletmeyi değil, neredeyse bir yüzyılı bulan bir emeği temsil ediyor.
Her şey iki kardeşin hayaliyle başladı
Yıl 1945. Bafralı Ahmet ve Halis Karafazlıoğlu kardeşler, o dönemde halkın “Yün Pazarı” dediği Buğday Pazarı’nda küçük bir köfte tezgahı açıyorlar. Amaçları sadece köfte satmak değil; iyi bir iş yapmak, Bafra halkına güzel bir tat sunmak.
Ve........

© Haber Expres Gazetesi