Hay algo que entiendes de otra manera cuando has montado a caballo: que no es solo transporte ni deporte. Es un vínculo. El caballo te lee antes de que tú sepas lo que quieres hacer. Y quien lo ha montado de paso, con esa cadencia lateral que parece flotar sobre el suelo, sabe que hay pocas cosas en el mundo que combinen fuerza y delicadeza con esa naturalidad.

Por eso cuando Federico Colombo, brand ambassador de Finca La Celia, contó la historia de la bodega en 27 Tapas, en un almuerzo organizado por LC Group, la empresa que representa la marca en el Perú, sentí que ese relato me hablaba en un idioma propio. En 1890, Eugenio Bustos entregó su mejor caballo a cambio de vides de Malbec traídas de Francia. Un solo intercambio. Una sola apuesta. Y con esa transacción nació lo que hoy es la bodega más antigua del Valle de Uco, en Mendoza, el punto de partida........

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