2 bulbos de erva doce

¼ de cabeça de repolho branco

10g de mostarda de Dijon

50g de azeite extra-virgem

24g de suco de limão e raspas da casca

2 g de pimenta-do-reino preta moída na hora

3g de sementes de erva-doce

folhas frescas de erva-doce

1.Misture a maionese, a mostarda e o iogurte negro numa tigela. Acrescente o azeite, a pimenta, suco de limão, sal e as sementes de erva-doce. Deixe o molho na geladeira.

2.Corte os vegetais em fatias finas, de preferência usando uma mandoline. Misture numa tigela.

3.Tempere com o molho. Finalize com um fio de azeite, as raspas de limão e as folhas de erva-doce

© Estadão