La terrassa del Si Us Plau de Roses / Empordà

No oblidaré mai la inauguració del Si us Plau, amb barra lliure. Com tampoc una estupenda nit d’estiu amb els amics Mané i Nitus Santos. Era l’hora de tancar i no teníem ganes de marxar. En Pere, que, lògicament, volia anar a dormir, ens va deixar una ampolla de ginebra, una de rom, tòniques, coca-coles, gots i gel: «Quan marxeu, ho deixeu en aquell racó». En Pere és en Pere Puignau, germà de la Rosa i cunyat d’en Mateu Casañas, que durant 42 anys han gestionat un dels grans locals de la Costa Brava. Jo ja coneixia en Pere d’un altre espai emblemàtic de Roses, obert a principis dels vuitanta, l’Hort d’en Minguets, on era l’alma mater, i que jo també havia........

© Empordà