En Colombia, de acuerdo con el Departamento Nacional de Planeación, se pierden o desperdician cada año cerca de 9,76 millones de toneladas de alimentos, lo que representa el 34% de toda la oferta nacional. Esta cifra resulta aún más dolorosa si se considera que millones de personas en el país viven en situación de inseguridad alimentaria. Más alarmante aún es que el 40,5% de esas pérdidas ocurre durante la etapa de producción agrícola, es decir, antes de que los alimentos siquiera lleguen a los centros de distribución.

Las causas son múltiples, pero una destaca por su impacto: las plagas y enfermedades agrícolas. Según la FAO, estos factores pueden causar hasta el 40 % de las pérdidas de cultivos alimentarios en el mundo. Por eso, hablar de hambre sin considerar la........

© El Heraldo