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7 y 1

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Por Diego Aristizábal Múnera - desdeelcuarto@gmail.com

Los libros de Michael Pollan son como novelas apasionantes, resulta casi imposible detenerse ante sus hipótesis, el ritmo, los datos, las anécdotas que terminan por armar una estructura perfecta sin importar si habla de cocina y hábitos alimenticios, cambios de la mente o Tu mente bajo los efectos de las plantas, que es como se titula su libro más reciente, un recorrido fantástico, experimental y crítico por el opio, la cafeína y la mescalina.

Pollan parte de algo, ¿qué es exactamente una droga? ¿La sopa de pollo es una droga? ¿Qué pasa con el azúcar? ¿Y los edulcorantes artificiales? Si definimos una droga simplemente como una sustancia que, tras ingerirla, produce algún cambio en el cuerpo o en la mente (o en ambos), entonces todas las........

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