Las reuniones gastronómicas entre compañeros de trabajo, amigos o familiares, ya sean comidas o cenas, se han convertido en un hábito social que gana fuerza año tras año. Tanto es así que los representantes de las agrupaciones hosteleras segovianas hablan de un aforo casi completo en los fines de semana previos y las fechas claves de la Navidad.

“Estamos en niveles altos de reservas para las comidas y cenas de Navidad como no puede ser de otra manera. Son fechas en las que se junta mucha gente, no solo familias, también amigos o compañeros de empresa, y a estas alturas y para días puntuales las reservas están bastante completas y todavía queda tiempo”, comenta Rocío Ruiz Aragoneses, presidenta de la Agrupación de Turismo segoviana FESTUR, al tiempo que añade que “los días más comprometidos son el de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo, ya que son las fechas claves de las Navidades y hay muchos lugares que ya están completos”.

“Cada vez es más frecuente que los clientes reserven mesa de un año para otro, sin conocer los menús navideños, para no quedarse sin sitio en el restaurante”, asegura Javier García Crespo, Gerente de HOTUSE

“Además de estos días concretos, para las dos primeras semanas previas a las Navidades, sobre todo en los viernes y sábados de esos dos fines de semana, que es cuando la gente quiere salir además de cenar, son muchos los restaurantes que ya están completos. Es decir, después del puente de diciembre y hasta Navidades es cuando mayor volumen de cenas y comidas de empresa, amigos y familiares se congregan”, asegura Francisco Javier García Crespo, gerente de la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia, HOTUSE, a la vez que afirma que “el mes de diciembre es en el que más se factura en la restauración segoviana”.

RESERVAS DE MESAS

Cada vez es más frecuente “que los clientes sean tan fieles que reserven mesa de un año para otro. Es decir, les gusta un restaurante, saben que tiene buenos menús con productos de excelente calidad y........

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