El porcino cae en la Lonja de Segovia mientras que sube el cereal

La peste porcina sigue pesando en los precios

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El lechón de veinte kilos cayó hasta los 36 euros en la sesión del 23 de julio de la Lonja Agropecuaria de Segovia, un 29 % menos que siete semanas antes, mientras el cereal que lo alimenta subía quince euros por tonelada. Detrás está el retraimiento de los cebaderos, que con el cerdo poco rentable, lastrado por siete meses de peste porcina, y el pienso al alza han frenado la compra de crías; la factura recae sobre el sector ganadero que sostiene buena parte de la economía provincial.

Dos mesas, dos direcciones La mesa de cereales cerró la jornada con alzas de quince euros por tonelada en la cebada, que quedó en 215 euros; el trigo, en 221; la avena, en 185, y el centeno, en 202. La colza ganó diez euros, hasta 470, y la paja empacada sumó cinco en origen, hasta 60, mientras la alfalfa se mantuvo en 185 y el girasol se quedó sin cotización. En la mesa de porcino el movimiento fue el inverso. El cerdo blanco de cebo apenas se movió (un céntimo a la baja, con el selecto en 1,292 euros por kilo vivo, el normal en 1,280 y el graso en 1,725) pero el lechón de veinte kilos perdió tres euros y quedó en 36 por unidad. El cochinillo sin hierro retrocedió otro euro, hasta 28, y el cochinillo con hierro se quedó sin cotización. El ovino repitió precios, con el cordero lechal de diez a doce kilos en 7,95 euros por kilo.

Siete semanas de descenso El 4 de junio el lechón de veinte kilos se pagaba a 51 euros y el cerdo de cebo selecto subía hasta 1,322 euros por kilo, en una sesión que la propia Lonja leyó entonces como señal de fortaleza, sostenida por una oferta ajustada de animales terminados. A primeros de julio el lechón había bajado a 43, y el 23 quedó en 36. Es una caída próxima al 29% en siete semanas, con el tramo más pronunciado, de 43 a 36 euros, concentrado en las tres últimas. El cerdo de cebo tras marcar 1,322 euros a comienzos de junio, fue cediendo hasta los 1,292 de finales de julio. «Parecía que la tendencia ya empezaba a........

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