6-7 ay önce gazetemizden ayrılıp Feyzan Ersinan’la çalışmaya başlayan Merve Yedekçi, geçenlerde bir mesaj gönderdi:

- “1401 Coffe”nin kurucusu Bülent Özgür Kılıç’la tanışıp hikayesini dinlemeni isterim.

Merve’nin önerisine uydum, “1401 Food & Drink” Çubuklu’da Özgür Kılıç’la buluştum. Kılıç’a ortağı Alp Başar ve Genel Müdürü Kerem Ogün Turanlı eşlik etti.

Özgür Kılıç, önce kartvizitini uzattı:

- Green Days Energy…

Sonra aile işlerinin gayrimenkule dayalı olduğunu belirtti:

- 2015’te yeme içme sektörüyle ilgilenme kararı aldık. Viaport Marina Tuzla’da 2015 yılında bir Happy Moon’s şubesi açtık. Aynı yıl ayrıca yine Viaport Marina Tuzla’da North Shield şubesi devreye aldık.

Gaziantepli olduklarını vurguladı:

- Bir de kebap restoranı düşündük aynı dönemde. Ortağım Alp’in babası, “Kendi markanı yarat” önerisinde bulundu. Ben de kebap restoranına oğlumun adını koydum.

Tam, “İlk açtığınız üç mekanın da adresi Viaport Tuzla Marina olmuş. Tesadüf mü?” diye soracakken Kerem Ogün Turanlı araya girdi:

- Ben daha önce Viaport Tuzla Marina’da genel müdürlük görevinde bulundum.

Özgür Kılıç, franchise olarak açtıkları Happy Moon’s şubesi sayının zamanla 3’e çıktığını aktardı:

- 3 şube ile toplam 76 Happy Moon’s restoranı içinde ciro ve ağırladığımız müşteri sayısı açısından ilk 5’te yer alıyoruz.

5-6 yıllık deneyimin ardından yeme-içme sektöründe kendi markalarını yaratmak üzere kolları........

© Ekonomim