Her yıl israf raporları yayınlanıyor. Raporlardan edindiğimiz bilgiler ürkütücü! Hem dünya genelinde hem de Türkiye özelinde israfın boyutları korkutucu rakamlara ulaşmış durumda!

Örneğin 2023 yılına ait Dünya İsraf Raporu’na bir göz atalım. Perakende, yiyecek hizmetleri ve hane halkı düzeyinde 1.05 milyar ton gıda israf edilmiş. Kişi başına düşen israf miktarı ise 130 kilogramdan fazla. İsraf edilen ürünlerin 79 kilogram gibi büyük bölümü hanelerde gerçekleşiyor. Yani tüketiciye ulaşan gıda ürünlerinin yaklaşık yüzde 20’si çöpe gidiyor.

Çarpıcı olan ne biliyor musunuz? İsraf sorunu beklendiği gibi gelişmiş ve gelir düzeyi yüksek ülkelerde değil, gelişmekte ve fakir sayılabilecek ülkelerde gerçekleşiyor!

Bu, düşündürücü bir olumsuzluk. Hem gıda ihtiyacı duyacaksınız hem de elinizdeki her 5 kilogram gıdanın 1 kilogramını çöpe atacaksınız!

En fazla israfın yaşandığı ülkeler hangileri? Bu merakınızı hemen gidereyim; listenin başında Çin ve Hindistan yer alıyor. Yıllık olarak Çin’de yaklaşık 110 milyon ton, Hindistan’da ise 78 milyon ton gıda israf ediliyor. Batı’da durum biraz daha farklı. Amerika Birleşik Devletleri’nde israf oranı 25 milyon ton civarındayken Almanya ve Fransa gibi ülkelerde yıllık 6.5 milyon ton gıda çöpe gidiyor.

Açlığın pençesinde yaşam mücadelesi veren Afrika kıtasında ise israf şaşırtıcı derecede yüksek seyrediyor.

Kişi başına israf rakamlarında 189 kilogramla Nijerya başı çekiyor. Bu ülkeyi 160 kilogramla........

© Diriliş Postası