Casi todos los colombianos tomamos café, pero son muy pocos los que saben de dónde proviene el café sostiene a toda la industria nacional. El Departamento del Huila, con su tradición agrícola y un clima idóneo para el cultivo del café, por no decir perfecto, se ha consolidado como la región número uno en la producción tanto del café estándar, como del café especial colombiano. Pero, a pesar de esto, no deja de sorprenderme lo poco que se percibe esta posición e importancia entre los colombianos, teniendo en cuenta que estamos hablando del producto insignia del país ante el mundo.

El Huila aporta, desde hace unas décadas, la mayor participación de la cosecha nacional. Solo en 2024 la región puso cerca del 19% de toda la producción nacional, superando los 2,5millones de sacos en el año. Y, a pesar de esta relevancia -dejando a un lado al consumidor colombiano especializado en cafés especiales que sinceramente es muy poco- la palabra “Huila” rara vez se reconoce cuando se habla de café colombiano. Y esto para mí resulta paradójico, porque aunque veo que marcas privadas de todas las regiones del país apuestan por este origen, y veo los esfuerzos de la Gobernación y las alcaldías en iniciativas de posicionamiento, la triste realidad es que en el país poco se reconoce la........

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